ということで、どうやら我が家のお味噌汁は、0.5～0.7の間でした。

本来なら、鍋に突っ込むんじゃなくて、お椀によそおったお味噌汁で測り、そのお味噌汁の量から、塩分の摂取量を計算するらしいです。

たとえば、200ccのお味噌汁なら、1.0ｇ～1.4gの塩分を摂取することになります。

まぁまぁ、我が家は薄味のようですが、高血圧がある場合は、１日塩分６g以下にとか言われているので、それを守ろうとすると、大変ですね。

減塩は良いのか悪いのか？

「塩分の取りすぎは、高血圧の原因になります。」とよく言われます。

私も、そこがとても気になって、減塩と書いてある商品につい惹かれて買ってしまいます。

とはいえ、塩分もからだのためには必要な栄養素。気にして食べるなら、ミネラル分の豊富な自然塩の方が、からだにやさしい気がします。

少々値は張りますが、海水を天日干しした自然塩は、塩辛いだけではなく、甘みがあって、味わいが深く、使いすぎることがないので良いですね。

その後の計測値

続けて、何日か測ってみましたが、やはり、数値は0.7を示し続けました。

もしかして、計測器が壊れているのかな？と思ったのですが、娘が作ったお味噌汁は、0.9を示したので、そうではなかったようです。

適当に目分量で入れているようでも、自分の好みの味に仕上げているものですね。

味噌は麹ごと

我が家の味噌汁、自家製味噌を使う場合は、みそこしは使わず、全部入れてしまいます。

なんだか、その方がおいしくなる気がします。


お味噌ですが、今年は仕込むのをやめようかと、悩んでいるところです。

去年、張り切って作りすぎました。

何事も、足りないくらいでやめておく方が、良いようです。

心配性でため込む癖があるので、先入れ先出しで、使うことを覚えているところです。😅

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