ロティโรตี（Roti）屋台　チェンマイ旅の思い出

おすすめタイのお菓子

前回の記事 に登場したタイのお菓子カノムカイノッカターも好きなお菓子なのですが、

今回は、ロティ โรตี（Roti）というお菓子をご紹介しようと思います。

どちらも、私が訪タイすると必ず１回は口にするお菓子です。

どちらも、油たっぷり使ったお菓子で、カロリーは高いと思いますけど、おいしいが勝ってしまいます。

ロティとは

クレープみたいな食べ物ですが、少し食感が違います。

材料は、小麦粉と塩と砂糖にバターや水。

それらをよく混ぜます。

生地を休ませたあと、薄く大きく広げて、丸い生地は、折りたたまれて四角になります。

油たっぷり引いた鉄板にのせられ、途中に追い油されて、生地は揚げ焼き？といってもよい状態に。

バナナを包んだり、卵を加えたり、チーズを入れて焼く場合もあります。

仕上げに練乳や砂糖、チョコレートをお好みでトッピングして出来上がり！

当然、これらの工程は、動画保存されて、私のパソコンの中に眠っています。

ああ、みなさんにお見せしたい。

どこで食べられる？

以前は店舗もあったと記憶してますし（閉店した？）、フードコートで見つかるかもしれないのですが。

やはり、ここは、屋台のロティ屋さんをおすすめしたいです。

毎回同じコンビニ前などに出没することが多いので、タイミングが合えば出会えます。

旅行者が地図にチェックしている場合もありますが、グーグル地図で調べて訪ねても、お店が見つからないかもしれないです。

移動式屋台で、夜しか営業せず、昼間はお店がないとかあるからです。

突然お休みだったりもある。

でも、こんなところも私が感じるタイらしさです。


上の写真は、チェンマイのニマンヘミン地域で２年連続で訪れた屋台です。

同じ場所で同じお店。

頻繁にお店が入れ替わるタイでは珍しい気がします。

一番シンプルなものは、一枚15バーツ。

チーズやバナナが入ると値段が上がります。

注文し、出来上がるまでの工程を見学しつつ、待っているのがまた楽しいです。

出来上がりの焼きたてをいただきます。😋

今年もまた、訪問できると思っていたけれど。

この先、世界はいったいどうなってしまうのでしょう？

TOPにつくべき人ではない人は早く立ち去ってくれと祈る日々です。

それでは、またね。チョークディナカー