今年は、やめておこうと思っていたのだけれど、スーパーの棚に青梅が並んでいるのを見て、つい。

１kgだけ、買って帰りました。


梅１キロに、氷砂糖１キロを交互に入れて。

最後に、リンゴ酢を注ぎ、あとは待つだけ。

梅の香りに癒されながらの作業です。

焼酎に漬けた方が、日持ちはするのだろうけど、

飲む人が、我が家にはいないので、もっぱら梅シロップを作ります。


梅酒にしていた頃は、１シーズンで飲み干せず、在庫が貯まっていきました。

お酒じゃなければいいのでは？と、気がついてからは（今頃？😓）、お酢で作っています。

去年も、悩みながら購入して、結局、梅作業した様子💦


この時作ったシロップは、あっという間になくなりました。

夏のとっても暑い時期。

梅のエキスが溶けんだシロップを少々。

娘と私、自分の好みのシロップ配分で、炭酸水を注いで、飲んでいます。

（夫は、甘いのが苦手なので、手を出しません）

ミネラルとクエン酸効果で、元気をチャージ😄！

手作りすると、こんなに砂糖を使うのか！って、驚きますよね。

１日経ち、あっという間に、梅のエキスで氷砂糖が溶け、ビンの中が、琥珀色。

あぁ、３週間後が、楽しみです。

買ってきた梅を下処理し冷凍して置けば、それを使って作ることができると知り、

もう１キロ購入しようかな？と、思案中です。

それでは、またね。チョークディナカー