１年前の今日、チェンマイで起きたできごと

今日のおやつは、もっちもちのタイのおやつ、カノムカイノッカターを作りました。

カノムカイノッカター（ขนมไข่นกกระทา）用の粉

カノムカイノッカターとは

カノム＝お菓子　カイ＝卵　ノッカッター＝うずら

タピオカ粉に、蒸してつぶしたさつまいもを混ぜて、10グラムくらいの大きさでまるめます。それを油で揚げます。出来上がりは、まさにうずらの卵！？

おみやげに買ってきた粉、ようやく出番になりました。

外はカリカリで、中はもっちもち。

サツマイモの控えめな甘さと、食感がくせになりそう。

2025年３月28日(金)のこと

１年前の2025年3月28日(金)のお昼過ぎ、まさかのことが起こりました。

このブログの昨年の5月の記事にも少し書きましたが、ミャンマー中部を震源とするマグニチュード7.7の大地震が発生し、大きな被害があった日です。

震源地から遠く離れているにも関わらず、チェンマイでも大きく揺れました。

息子の住んでいたコンドミニアムが被災。

息子は新しく住まいを探すことになり、しばらく落ち着かない日々を過ごしました。

連日LINEでのやり取りが続き、私は心配する日々を送ったのでした。